‘Unripe apple juice, does its intake enhance human glycaemic response?’ fue la ponencia que presentó Manuel Cortés, jefe del Departamento de Ciencias Químicas y Biológicas, en el “VI Congreso Latinoamericano de Plantas Medicinales (Colaplamed)” que organizó la Sociedad Latinoamericana de Plantas Medicinales (Solaplamed) y la Facultad de Bioquímica y Farmacia de la Universidad Nacional de Trujillo en Perú.
Sobre la participación en la actividad, Cortés destacó la variedad de exposiciones científicas realizada por investigadores sudamericanos de la región, porque “se expresaron cubrieron los aspectos sociales de la etnobotánica hasta la aplicación de nuevas técnicas en química orgánica de productos naturales”.
Es importante destacar que la Universidad de Trujillo es una Institución de Educación Superior pública fundada en 1824, la cual tiene convenios de colaboración con la UBO.
