La actividad contó con las ponencias de la Nutricionista Mónica Rodríguez, Encargada del Programa de Salud Integral de Adolescentes y Jóvenes del SEREMI de Salud de la Región Metropolitana; de la Dra. Paola Cassanello, Investigadora de la División de Pediatría, Obstetricia y Ginecología de la Escuela de Medicina de la Pontificia Universidad Católica de Chile; de la Bioquímica y Docente de la UBO, Macarena Valladares y del Nutricionista Raúl Piñuñuri.
“La finalidad de la charla fue motivar a los asistentes a mirar las oportunidades que presenta la nutrición humana para participar en políticas de salud y hacer un aporte importante a través de intervenciones en salud, como un profesional importante en los equipos de esta área fundamental de la vida”, señaló la Dra. Paola Casanello.
En tanto, la Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UBO, Florángel Mendieta, señaló que “la Jornada trató temáticas emergentes, vistas desde la evidencia científica reciente, siendo de gran interés para la audiencia, como la que planteó la Dra. Casanello, quien hizo una interesante presentación sobre programación fetal de enfermedades crónicas: conceptos actuales y epigenética”.
La actividad contó con la presencia del Decano de la Facultad de Salud de la UBO, Jorge Rodriguez; docentes y estudiantes de la Escuela mencionada e invitados especiales.
